Кулинария

поваренная книга домохозяйки
на главную
отправить письмо
карта сайта
Запеканка из пикши

Для рецепта:
пикша (филе) - 800г
пшеничный хлеб - 100г
рыбный бульон или вода - 1/2 стакана
сметана - 1/2 стакана
измельченный мускатный орех - 2-3 щепотки
соль - по вкусу
Приготовление:
Кусочки мякоти рыбы без костей вместе с хлебом, замоченным в бульоне или молоке, пропустить через мясорубку. В фарш добавить мускатный орех, соль, сметану и хорошо размешать. Массу выложить в форму и запекать в течение 35-40 мин. Подать запеканку с белым соусом и отварным картофелем.