Кулинария

поваренная книга домохозяйки
на главную
отправить письмо
карта сайта
Сом жареный

Для рецепта:
сом (филе) - 500г
масло растительное - 4 ст.л.
мука - 1 ст. л.
гвоздика молотая- 2-3 шт.
цедра одного лимона
перец черный молотый, соль - по вкусу
Приготовление:
Рыбу очистить, хорошо промыть, нарезать относительно толстыми ломтиками, после чего натереть смесью из соли, молотого черного перца, молотой гвоздики и цедры лимона. Оставить в таком виде на 30- 60 минут. Затем обвалять кусочки в муке и поджарить до образования золотистой корочки. Подать поджаренную рыбу с ломтиками лимона.