Кулинария

поваренная книга домохозяйки
на главную
отправить письмо
карта сайта
Сырные кнели

Для рецепта:
1 стакан тертого сыра
3 ст. ложки манной крупы
3 яйца
соль по вкусу
Приготовление:
Желтки растереть, смешать с тертым сыром и манной крупой, посолить, дать постоять 2—3 ч, затем перемешать со взбитыми белками и выложить на мокрую салфетку, придав массе форму валика. Плотно завернув в салфетку, перевязать ее концы и закрепить ниткой. Положить рулет в кипяченую подсоленную воду. Когда рулет всплывет, вынуть его и развернуть салфетку, нарезать крупными кусками. Полить соусом по вкусу.