Кулинария

поваренная книга домохозяйки
на главную
отправить письмо
карта сайта
Квашеная свекла

Для рецепта:
свекла
для заливки:
вода - 1 л
соль - 90г
уксус столовый - 100г
Приготовление:
Свеклу средней величины промыть и варить 3-4 часа, затем очистить, нарезать брусочками толщиной 10-15 мм и плотно уложить в банки. Залить холодной заливкой, сверху положить кружок с гнетом. Через 10-12 дней, когда закончится ферментация, свекла готова к употреблению. Хранить при температуре 5-10 "С.