Кулинария

поваренная книга домохозяйки
на главную
отправить письмо
карта сайта
Мусс молочно-клубничный

Для рецепта:
150 мл молока
300 г клубники
3 ч.л. желатина
70 г сахарной пудры
ванильный сахар
Приготовление:
Молоко подогреть. Желатин растворить сначала в холодной воде, а когда набухнет, подогревать в печи 35-50 секунд при 50% до растворения. Не кипятить! Влить в горячее молоко. Клубнику вымыть, подсушить и размять с сахарной пудрой. В остывшее молоко добавить ванильный сахар и хорошо взбить. В конце взбивания добавить размятую клубнику. Когда масса станет густой, выложить ее в формочки или на блюдечки и поставить в холодильник на несколько часов.