Кулинария

поваренная книга домохозяйки
на главную
отправить письмо
карта сайта
Протертый картофельный суп

Для рецепта:
картофель - 2
молоко - 1/2 стакана
масло - 1 ч.ложка
яйцо - 1/2
Приготовление:
Картофель очистить, промыть. Залить стаканом холодной воды и варить, пока он не станет мягким.Отвар отделить. Сваренный картофель протереть сквозь волосяное сито.Полученное пюре развести слитым отваром и молоком.Добавить соль и еще раз вскипятить.Перед подачей к столу суп заправить яичным желтком, растертым с маслом.Вместо яичного желтка суп можно заправить морковным соком.