Кулинария

поваренная книга домохозяйки
на главную
отправить письмо
карта сайта
Картофельные котлеты

Для рецепта:
картофель, 1 кг
яйцо, 2 шт
мука, 1\2 стакана
масло сливочное, 4 ст.л
Приготовление:
Очищенный картофель сварить, воду слить, а картофель оставить минут на десять для обсушки. Не давая картофелю остыть, размять его деревянным пестиком. В полученное пюре добавить столовую ложку масла, желтки яиц, тщательно вымешать и разделать котлеты. При разделке обвалять котлеты в муке или сухарях, а затем обжарить с обеих сторон на масле.