Кулинария

поваренная книга домохозяйки
на главную
отправить письмо
карта сайта
Крем воздушный сладкий

Для рецепта:
3 яйца
125 г сахара
1 лимон
0,25 л яблочного сока
8 г желатина
1/2 пакетика ванильного сахара
соль.
Приготовление:     
Яичные желтки взбить с сахаром, добавить лимонный сок и немного тертой лимонной цедры. Взбить яичные белки, добавив щепотку соли и ванильный сахар. Подогреть яблочный сок, влить туда замоченный в небольшом количестве холодной воды желатин, охладить и вместе с белками ввести в желтковую массу. Крем хорошо охладить.