Кулинария

поваренная книга домохозяйки
на главную
отправить письмо
карта сайта
Вишня в кляре

Для рецепта:
Для основы:
400 г вишни
20 г сахарной пудры
Для кляра:
2 яйца
100 г муки
80 г сметаны
Для соуса:
250 г вишневого сока
8 г крахмала
20 г сахара
Приготовление:
Вишню перебрать, промыть и обсушить (если используется консервированная вишня, - дать стечь сиропу). Из муки, яиц и сметаны приготовить кляр. Вишню окунуть в тесто и обжарить во фритюре. При подаче к столу посыпать сахарной пудрой. Отдельно подать вишневый соус, приготовленный из вишневого сока, сахара и крахмала.