Кулинария

поваренная книга домохозяйки
на главную
отправить письмо
карта сайта
Детские блюда

Основной принцип детского питания - это польза для здоровья Вашего ребенка, но не всегда полезные рецепты детского питания, в виде готового блюда, оказываются приятными для вкусового восприятия взрослого человека, отведавшего специй, соленого и сладкого. В этом разделе Вы найдете рецепты детских блюд, которые могут стать основой здорового питания для Вашего ребенка. Их можно изменять, дополнять, комбинировать с другими блюдами. Основа всех детских рецептов, размещенных в этом разделе - это проверка опытом.

Бульоны для детского питания бывают мясными и овощными. Овощной бульон можно использовать как для варки супа, так и для разведения детского питания  до нужной консистенции. Мясной бульон для детей разводят пополам с водой.В процессе варки, как правило, при закипании любого мясного бульона, образуется густая пена - ее желательно снять. Готовый бульон можно процедить через мелкое сито или марлю, чтобы удалить из него волокна мяса, и сделать прозрачным.

 

Овощной суп-пюре
Борщ на мясном бульоне
Протертый картофельный суп
Протертый рисовый суп
Суп-пюре из говядины с овощами
 

 

Какие блюда вы можете предложить малышу на второе.Меняется ассортимент продуктов, используемых для приготовления детского питания: из мяса предпочтение следует отдавать индейке, кролику, говядине, но уже можно использовать молодую баранину и нежирную свинину. Детям до 3 лет нельзя давать мясо уток и гусей из-за высокого содержания тугоплавких жиров.

 

 

Ленивые варенники
Мясо-капустная запеканка
Голубцы
Паровые мясные котлеты
Паровые мясные битки

 

Блюда из рыбы не всегда по вкусу маленьким детишкам. Приходиться прибегать к разного рода уловкам, чтобы накормить ребёнка. Рыба— очень важный продукт для детского питания, особенно за счет высокого содержания белка. А белок это строительный материал для всех органов и тканей растущего детского организма. А так же рыба богата жирами. Для детских рецептов, конечно, выбираем менее жирную рыбу.
Рулет из рыбы
Рыба жареная
Рыба под сметанным соусом
Рыба отварная
Запеканка рыбная
 

 

Такая пища, как детская каша, всегда были символом детского питания, и это не случайно, оптимальный набор углеводов, микроэлементов, натуральных балластных веществ и ценных витаминов, делает их отличной добавкой к материнскому молоку, которой не хватает, когда ребенок начинает активно расти и двигаться. Детская каша не только дает ему достаточно энергии и дарят уютное ощущение сытости, но и позволяют маленькому организму полноценно и быстро развиваться.
Манная каша коричневая
Молочная рисовая каша с тыквой
Пшенная каша с тыквой
Перловая каша
Геркулесовая каша

 

Салаты из овощей возбуждают аппетит, и их полезно давать ребенку как закуску перед завтраком, обедом или ужином.
Готовить салаты рекомендуется перед самой едой, иначе они теряют пищевую ценность и, более того, могут стать причиной пищевого отравления.
Заправлять салаты можно любым растительным маслом, сливками, кефиром, сметаной, медом и лимонным соком. Обязательно добавляйте в салаты щепотку мелко нарезанной зелени укропа, петрушки, зеленого лука.
Баклажанная икра
Овощно-фруктовый винегрет
Салат "репка"
Салат "цветочная полянка"
Салат "карапуз"

Какой ребенок не любит домашней выпечки?Наверно было бы тяжело такого найти. А перед нами стоит задача сделать так, чтобы домашняя выпечка была максимально безвредная. Конечно, можно предложить ему и магазинную выпечку, вот только все мы хотим быть уверены в ее качестве. Если покупать малышу выпечку, то только с пометкой “детское” и хорошо читать состав данного продукта. Главным критерием качества является отсутствие консервантов, ароматизаторов, и усилителей вкуса в выпечке.
Сладкие булочки
Детское печенье
Сливочное печенье в желе
Пироженое "картошка"
Тортик "сюрприз"
 

   

Если ваш ребенок воротит нос во время еды от хлеба, с этим нужно что-то делать. Мучные изделия необходимы детям для нормального роста и развития. Поэтому остается одно – заинтересовать малыша! Сейчас мы вам расскажем, как приготовить быстро, вкусно и очень оригинально бутерброд.

 

 

 

Бутерброд "поросенок"
Бутерброд "арбузик"
Бутерброд "грибочек"
Бутерброд "мышка"
Бутерброд "бабочка"

Все родители заботятся о здоровье своих детей и стараются, чтобы они получали только полезные продукты питания, безопасные для организма и содержащие как можно больше витаминов. Однако не так просто разобраться в многообразии детских напитков, которые предлагаются в магазинах, ведь все они рекомендованы для детей и выглядят очень привлекательно.Многие матери, особенно в первый год жизни малыша, готовят ему питье самостоятельно, с точки зрения медицины такая позиция наиболее правильна – такие напитки не содержат красителей и консервантов.Сейчас мы вам расскажем, как приготовить быстро и вкусно детский напиток.

Земляничный напиток
Напиток из шиповника
Мятный напиток
Клюквенный кисель
Морковно-яблочный напиток с молоком